元培醫事科技大學餐飲管理系師生參加2020 NICC荷蘭國際餐飲挑戰賽、線上競賽，在全球22個國家及535位選手中，以台灣元素入菜的餐廳菜餚項目、創意伴手禮，以及咖啡調酒項目共拿下十金二銀的好成績，向國際展現元培餐管系的實力。
由荷蘭美食交流協會所舉辨2020 NICC荷蘭國際餐飲挑戰賽，今年受疫情影響也如其他國際賽事，改以線上舉辦，由來自全球選手進行拍攝製作產品或菜餚的過程影片及相片，進行線上投搞報名，比賽於12月5日~12月6日為期二天由各國評審進行線上評分，並於12月13日(日)於大會網站公佈成績，這也是今年最多國家參與的餐飲國際賽事。
元培餐飲管理系陳麒文老師、鄭富貴老師、嚴如鈺老師及徐瑞蓮老師帶領餐管系學生胡全翔、黃彥龍、蔡美英、夏歡歡、林宛君、羅俊翔、顏名宏、蔡瑩臻等八位同學參賽，師生共勇奪十金二銀。
包括陳麒文老師及鄭富貴老師指導胡全翔、黃彥龍二位同學在餐廳菜餚項目以台灣菜餚元素入菜獲得三金一銀；嚴如鈺老師及羅俊翔同學在咖啡調酒項目獲得二金。蔡美英、夏歡歡、林宛君、顏名宏、蔡瑩臻於食品伴手禮項目及菜餚前菜、主菜項目以台灣出名的創意鳳梨酥、玫瑰長崎蛋等獲得五金二銀。
陳盈秀主任表示，元培醫事科技大學餐飲系一連在國際比賽拿下多項金牌，足以證明本校餐飲管理系卓越的國際競賽實力，感謝學校對餐管系的全力支持，以及系上老師一同努力讓學生可以發揮實力並站上國際舞台。