元培醫事科技大學推廣中心辦茶藝美學與茶道文化推廣，特邀請峨眉俞瑞玲老師教導茶藝文化之認識、如何泡好一壺茶、茶與壺、茶與水。基本泡茶法與演練、茶葉沖泡技巧及實習。茶席佈置及空間設計、茶會與茶藝觀摩。

俞瑞玲老師表示，其實六個小時課程所學有限，不過都可以讓大家了解到如何泡好一壺茶。身心安頓的茶湯自然能感動人心。茶亦是待人接物與關懷。喝乾淨茶有易健康。茶有六大茶類有綠、黃、青、紅、白、黑。

品茗時先賞清泉（淨口）、觀察湯顏色、靜下心情來品香、品茶宜三口。總之用恭敬心品茶，茶亦如是回饋給您。事茶要點：專注、細密、通達、任運、隨緣。

俞老師首堂課即告訴習茶人要能夠運用好壺及拿好杯子，注湯要順暢均勻，杯子運用要美，其實習茶即是以手的延伸。也強調品茗要將心完全靜下來。才能品茗之香氣，好的茶不需要將第一泡茶丢棄，第一泡都是精華。有些茶香氣以人工製作則不宜喝，會影響健康。

俞老師表示，她與茶的淵源頗深，父親買茶母親喝茶，母親喜愛東方美人茶，她在台北成長，且父親也曾邀請陸羽茶老師們教導他們品茶。她以前都在國外，後回來才再對茶深入研究與製茶等。

其實茶湯好與壺、水都有關係，當然水溫也息息相關，好茶可以泡很久，其湯也不變，一樣好喝。

下次課程是1月10日在茶創中心進行。該課程由光宇文教基金會補助。該基金會董事長蔡雅賢表示，由於泡茶學問大，要由老師教導才能夠泡出好茶。同時在泡茶中禮儀也很重要都是需要學習。期望大家學到後能夠學以致用。

校長林志城表示，他成立茶創中心即是在於茶與科技結合，並提出他曾舉辦首屆茶博會，第二屆將在日本舉行。靜下來品茶賞茶是幸福之事。