元培醫事科技大學餐管系老師陳麒文帶領著學生林亦晟做出台灣第一客家冠軍便當，日前榮獲客家部所舉行「尋味─木盒裡的客家鄉味」被評選出客家部第一客家便當」，獲蔡英文總統青睞，頒給感謝狀。 民進黨發言人暨客家部主任鄭朝方表示，感謝陳麒文主廚帶著技職學員透過技職教育的手作精神，結合不同料理的視野，看見不一樣的客家料理，未來客家便當會返鄉與鄉親分享，以義賣的方式進行推廣，希望藉由這份凝煉青春客家、技職教育與新創文藝的客家便當，能夠引起更多創新客家文化的迴響，讓更多人愛上客家。 陳麒文老師表示，這款客家便當他是以客家鹹豬肉拌飯當主食，再搭配客家柿餅做成菜包入味，配菜部分有香草菜脯蛋皮魚捲和客家紅糟醬佐唐揚雞、加上塔香茄盅，滿滿的客家味道。其中塔香茄盅，是將茄子切開擺滿客家豬肉及九層塔，這些都是客家人常吃的料理，但參考懷石料理的精神，也顛覆一般民眾對傳統客家料理的印象。客家冠軍便當已在多個客家縣市巡迴推出，也獲不少好評，十五日將回到新竹市！未來不排除與台鐵便當合作。 希望有機會用客家菜去世界參讓，讓世界可以看見客家也可以看見不一樣的台灣。
